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e calcificação posterior, levando à formação de cálculos de aspeto cilíndrico enegrecido e muito firme
(SARAIVA, 1999).
A litíase biliar normalmente é um processo assintomático até os cálculos causarem obstrução do siste-
ma biliar (KELLY, 1993).
Decisão sanitária
Na presença de cálculos biliares deve proceder-se à reprovação do fígado, contudo deve pesquisar-se
a presença de lesões associadas nomeadamente icterícia, devendo nestes casos proceder-se à rejei-
ção da carcaça e vísceras (Reg, 854/2004).
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