Page 55 - Revista Anual - Nº19
P. 55

e calcificação posterior, levando à formação de cálculos de aspeto cilíndrico enegrecido e muito firme
            (SARAIVA, 1999).
            A litíase biliar normalmente é um processo assintomático até os cálculos causarem obstrução do siste-
            ma biliar (KELLY, 1993).
            Decisão sanitária
            Na presença de cálculos biliares deve proceder-se à reprovação do fígado, contudo deve pesquisar-se
            a presença de lesões associadas nomeadamente icterícia, devendo nestes casos proceder-se à rejei-
            ção da carcaça e vísceras (Reg, 854/2004).


                                             Referências Bibliográficas

              A.F.I.S.. Arquivo fotográfico da Inspeção Sanitária, UTAD, Vila Real,   MACLACHLAN, N. J., & CULLEN, J. M. (2001). Liver, Biliary System,
              Portugal.                                    and Exocrine Pancreas. In Thomson`s Special Veterinary Pathology.
              BALDAIA, M.J. (1996). Acompanhamento dos actos de Inspecção   Third edition. (Ed. McGavin M. D.; Carlton, W. W. & Zachary, J. F.).
              Sanitária no Matadouro Carnagri Pec-Nordeste em Penafiel. Rela-  Mosby. St. Louis, USA: 90-1, 105.
              tório final de estágio em Medicina Veterinária. UTAD, Vila Real, Por-  MOURA, D. (2016). Imagens obtidas no decurso da atividade de Ins-
              tugal, 84 pp..                               peção Sanitária em matadouro, Vila Real, Portugal.
              BERENDS, B.R., SNIJDERS, J.M.A.,  & VAN LOGTESTIJN, J.G.   MOUWEN, J., & GROOT, E. (1986). Atlas de pathologie vétérinaire.
              (1993). Efficacy of current EC meat inspection procedures and some   Editions vigot. Paris, France: 53-4.
              proposed revisions with respect to microbiological safety: a critical   Nagaraja, T. G., Beharka, A. B., Chengappa, M. M., Carroll, L. H.,
              review. Vet. Rec. 133 (17): 411-415.         Raun, A. P., Laudert, S. B., & Parrott, J. C. (1999). Bacterial flora of
              BLOWEY, R. W., & WEAVER, A. D. (1992). Atlas en Color de Patolo-  liver abscesses in feedlot cattle fed tylosin or no tylosin. Journal of
              gia del Ganado Vacuno. McGraw – Hill – Interamericana de España.  Animal Science, 77(4), 973–978.
              BRAWER, M.K., AUSTIN, G.E., & LEWIN, K.J. (1980). Focal fatty   PELLIZA, B.R; CARRANZA, A.I.; DI COLA, G.; AMBROGI, A. (2007).
              change the liver, a hitherto poorly recognized entity. Gastroentero-  Monitoramento das patologías em suínos no período de crescimento.
              logy. 78: 249-52.                            Arq. Bras. Med. Vet. Zootec., 59 (3): 614-620.
              Brown, T. R., & Lawrence, T. E. (2010). Association of liver abnorma-  RADOSTITIS, O. M, BLOOD, D. C., & GAY, C. C. (1994). Veterinary
              lities with carcass grading performance and value. Journal of Animal   Medicine. A Textbook of the Diseases of Cattle, Sheep, Pigs, Goats &
              Science, 88(12), 4037–4043. http://doi.org/10.2527/jas.2010-3219  Horses. 9th edition. Balliére, Tindall. London, U.K..
              CASTRO, R.V., & MOREIRA, M. D. (2008). Ocorrências patológicas   Regulamento (CE) Nº. 854/2004 do Parlamento Europeu e do Con-
              encontradas de rins e fígados bovinos em matadouro frigorífico do   selho de 29 de Abril de 2004, que estabelece regras específicas de
              triângulo mineiro.                           organização  dos controlos oficiais de produtos de origem animal
              DADA, B.J. (1980). Taeniasis,  cysticercosis and echinococosis/   destinados  ao consumo  humano.  Jornal  Oficial  das Comunidades
              hydatidosis  in  Nigeria:  II- prevalence  of bovine  and  porcine  cysti-  Europeias. L139/206.
              cercosis, and hidatid disease in slaughtered food animals based on   ROZIER, J., & TASSIN, P. (1995a). Atlas D`Inspection des Viandes:
              retrospective analysis of abattoir records. J Helminthol, 54:287-91.  Lésions de l’intestin. Rec. Méd. Vét. 171 (8/9): 566-75.
              FONTES, M. C. (1997). Acompanhamento dos Actos de Inspeção   ROZIER, J., & TASSIN, P. (1995b). Atlas D`Inspection des Viandes:
              Sanitária no Matadouro Industrial do Cachão. Relatório final de está-  Lésions du tuve digestif des animaux de boucherie. Rec. Méd. Vét.
              gio, Licenciatura em Medicina Veterinária. UTAD, Vila Real, Portugal,   171 (6/7): 403-14.
              58pp..                                       SARAIVA, C. (1999). Principais nosologias detectadas na inspeção
              Gadberry, M. S., & Powell, J. G. (2003). Nutritional Disorders in Beef   sanitária de fígado de bovinos. Relatório de uma aula teórico-prática.
              Cattle. Journal of Animal -FSA3071., (Arkansas Cooperative Exten-  UTAD, Vila Real, Portugal, 85 pp.
              sion Service, Little Rock, AR.).             SARAIVA, S. (2005). Acompanhamento dos actos de Inspecção Sa-
              GARCIA, B.M. (2006). Higiene e inspección de carnes. Volumen I.   nitária em Matadouros da área da DRATM. Relatório final de estágio
              Segunda  Edición.   Ediciones   Díaz   de    Santos,   S.   A.   Madrid,   em Medicina Veterinária. UTAD, Vila Real, Portugal, 59 pp.
              España.                                      SMITH, P. B. (2002). Large  Animal  Internal Medicine  (3th editio).
              GIL, J.I. (2000). Manual de inspecção sanitária de carnes. Volume I,   Mosby.
              2ª Edição. Edição da Fundação Calouste Gulbenkian. Lisboa.  SNIJDERS, J.M.A.;  SCHOUWENBURG, J.N.;  VAN LOGTESTIJN,
              GRACEY, J.F.; COLLINS, D.S. & HUEY, R.J. (1999). Meat Hygiene.   J.G. & BERENDS, B.R. (1993). Modernization of Current Meat Ins-
              Tenth edition. W. B. Saunders Company LTD. London, U.K..  pection Procedures. 39th International  Congress of Meat Science
              HAAG,  K.L.,  GOTTSTEIN,  B.,  SILLES-LUCAS, M.,  THOMPSON,   and Technology. Calgary, Canada: S6P14.WP.
              R.C.A., & ZAHA, A. (1999). Breading systems in Echinococcus gra-  SOULSBY, E.J.L. (1986). Parasitologia y Enfermedades Parasitárias
              nulosus (Cestoda; Taeniidae): Selfing or autcrossing? Parasitology.   en los Animales Domésticos. 7ª Edición. Nueva Editorial-Interameri-
              118: 63-71.                                  cana. México.
              HERENDA, D.C., & FRANCO, D.A. (1991). Food animal pathology   TASSIN, P. & ROZIER, J. (1991a). Atlas D`Inspection des Viandes:
              and meat hygiene. Mosby-Year Book, Inc., Sto Louis. USA: 1-8, 47-  Les Lésions du Foie chez les Bovins – Altérations, malformations,
              80, 213-42.                                  lésions élémentaires. Rec. Méd. Vét. 167 (1): 77-81.
              JONES, T.C., HUNT, R. D., & KING, N.W. (1997). Veterinary Patholo-  TASSIN, P. & ROZIER, J. (1991b). Atlas D`Inspection des Viandes:
              gy. Sixth edition. Williams & Wilkins. Baltimore, USA.  Les Lésions du Foie chez les Bovins – Lésions inflamatoires spéci-
              KELLY, W.R. (1993). The Liver and Biliary System. In Pathology of   fiques, Lésions parasitaires, Lésions tumorales. Rec. Méd. Vét. 167
              Domestic Animals. Fourth edition. Vol. 2. (Ed. Jubb, R.V.F.; Kennedy,   (1): 451-5.
              P.C.; Palmer, N.). Academic Press, Inc. San Diego, USA: 356-57.



                                               Visite o nosso site em:




                                                                                                                Novembro 2017
                                                       apbuiatria.pt




                                                                                         Revista Portuguesa de Buiatria  53
   50   51   52   53   54   55   56   57   58   59   60